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静安街头的“法式浪漫”,南阳路新添一咖啡店

admin2022-11-215欧博体育

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东起陕西北路、西至铜仁路的静安区南阳路,与南京西路平行,被称为南京西路后街。全长不到500米的它,位于热闹的静安寺商圈,有着独特的氛围。

在这里,花园洋房与高楼大厦相对,旧时里弄与新潮小店相结合。

其中,百步一家并各具特色的咖啡小店为这条已有116岁的南阳路注入独特气质。近日,亮相于南阳路街头的Oaks 19咖啡店,更为其增添些许“法式浪漫”。

Oaks 19位于南阳路72-1号,玻璃推拉门设计,店面不大,不同于咖啡店内常见的鲜明主题风格,Oaks 19店铺内没有太过强烈的色彩冲击及复杂的陈设,全店以米色系为主基调,其中,青葱绿植的适当点缀、铺满整面墙壁的各式咖啡杯、开放式吧台以及精致小巧的店铺外摆,淡化来店市民与店家边界感的同时,更添些许惬意舒适。

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“Oaks中文翻译为‘橡树’,在古希腊神话中,它意味着神秘、大自然,‘19’是我们店的幸运数字。”记者来到店里时,店长江江恰巧忙完上午的小高峰,清理着制作台,“一家好的咖啡馆最重要的就是咖啡‘味道’以及‘人’,无论是来店的生客还是熟客,我们愿意为顾客提供一个轻松愉悦的交流氛围,这也是我们存在的意义。”

店内饮品在经典款式咖啡的基础上,分为:Espresso -based、Special Drinks、SOC单一产地可可、Others等四个系列,以深度烘焙和浅烘焙咖啡为主。

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如果首次来店,不知挑选哪款饮品,不妨选择菜单中的“Coffee Omakase今日特别驻场咖啡豆”,将咖啡饮品选择权全权交给咖啡师,享受咖啡“盲盒”带来的惊喜。

据有关数据显示,2021年,我国新增咖啡相关企业2.59万家,同比增长12.5%,现存咖啡相关企业达15.9万家。截至2022年6月30日,上海咖啡店数量达到了近八千家,作为全球咖啡馆最多的城市,咖啡的饮用场景已经由社交、商务进一步转向日常刚需,不少市民的一天更是由一杯咖啡开启。

如何在竞争激烈的咖啡市场站稳脚跟,并成功“出圈”,是不少小众咖啡思考的问题。

“我们是在十月下旬开始对外营业的,在发展前期,我们始终觉得要稳一些,不给自己太多压力,就像养植物一样,我们尊重它的成长。”店长江江表示。

“生长”在南阳路上的这家咖啡店,相比开设在各大商场的连锁咖啡店,多了份自在惬意。向老板借把渔夫椅,坐在店外树荫下,看人来人往、听磨豆声阵阵、品杯特调咖啡,享受片刻清净。

2022-11-12 11:47

来源:上海静安

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